Войти через:






Статьи

 

Индийские лечебные чаи и сборы - Чай масала, йога-чай рецепты

Статьи - Здоровое питание

Полезные свойства чая известны всем. А если их еще приумножить полезными свойствами специй, то получим настоящий целебный и невероятно вкусный напиток, способный принести пользу здоровью,    излечиться от различных недугов.

 

В индийской кухне существует специальная смесь приправ, которую добавляют в чай для приготовления вкусного, лечебного напитка, очень популярного у индийцев.

Чай масала — напиток из сбалансированной смеси специй на молоке, который подают с с медом или сахаром. Пряности добавляются к чайным листьям и завариваются в чайнике, затем добавляется молоко. Или же  чайная приправа добавляется в закипающее молоко.

Ингредиенты чай масала: 5 горошин перца черного, 7-8 «гвоздиков» гвоздики, 1 ст.л. корня имбиря, 2 палочки корицы, по 5 шт. кардамона зеленого и белого, 1 ч.л. семян аниса, 1 шт. бадьяна. Все пряности применяют в молотом виде.

Масала чай улучшает аппетит, придает сил, помогает при простуде. Выпитая утром чашка этого великолепного ароматного напитка придаст бодрости на целый день.

 

Йоговский чай (йога-чай) —  способен принести максимальную пользу организму человека и подарить истинное наслаждение ароматом.

Ингредиенты: 8 «гвоздиков» гвоздики, 8 зерен кардамона, 6-11 ч.л. имбиря, 5 ч.л. куркумы, палочка корицы, половина чайной ложки черного чая.

Дозировка пряностей может быть изменена согласно вашему вкусу.

 

Для приготовления йоговского чая следует вскипятить два литра воды, бросить туда все пряности, в последнюю очередь добавить чай. В течение пяти минут кипятить на слабом огне. Затем влить молоко (1 ст.), дать закипеть и сразу выключить. Подавать с медом или сахаром.

 

Йоговский чай очищает кровь, нормализует процессы пищеварения, придает силы, успокаивает нервы, поднимает настроение, защищает от простудных заболеваний.

 

Чай из семян фенхеля (анисовый чай) — приготовить этот лечебный напиток проще простого. Нужно взять семена фенхеля (1 ч.л.), растереть их и залить стаканом кипятка. Через 10 минут прекрасное противопростудное средство готово к употреблению. Анисовый чай оказывает отхаркивающее действие, помогает справится с кашлем.

При возникновении проблем с желчевыводящими путями, метеоризме, коликах у младенцев к семенам фенхеля, залитых кипятком, следует добавить 1/5 ч.л. молотой мяты.

Если хотите приготовить анисовый чай так, как готовили его несколько сот лет назад тибетские мудрецы, возьмите ¼  ч.л. фенхеля, 1/3 ч.л. корицы, ½ ч.л. ромашки и залейте стаканом кипятка. Дайте настояться восемь минут.

 

Аюрведический рецепт лечебного сбора для очищения организма

 

Трикату — рецепт этой смеси пряностей известен с древних времен. Всего три компонента, которые берутся равными частями, составляют это великолепное средство, помогающее очиститься организму от шлаков, убрать дурной запах изо рта, улучшить пищеварение, повысить иммунитет.

Составперец черный, перец красный, имбирь.

Пряности нужно смешать до однородного состояния, полить смесь лимонным соком, добавить соль, взятую в пропорции 1:14. От полученной густой массы следует брать маленький кусочек, скатывать его в горошину и принимать перед едой, запивая водой.

 

Употребление пряностей — верный путь к радости и здоровью. Купить чайную масалу и другие специи можно в нашем магазине в разделе "Индийские специи".

 
Рейтинг@Mail.ru